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        做好(hǎo)店务管理,就能(néng)提(tí)高业绩吗(ma)?
        作(zuò)者:admin 日期:2012-06-15 浏览
          店里(lǐ)所有员工召开例会,在会上(shàng)她们说(shuō)得很(hěn)细(xì),某(mǒu)某美容(róng)师(shī)忘记补妆了,某个(gè)房间(jiān)顾客走后空(kōng)调(diào)忘记关了,某个美(měi)容床的床单(dān)不整(zhěng)齐,某(mǒu)个美(měi)容(róng)室的鞋子没有(yǒu)放到位等等,并且给出了(le)系(xì)列处罚措施。会(huì)议(yì)结束后,和老(lǎo)板一起吃饭的时(shí)候,老板(bǎn)满怀期(qī)待(dài)的问我怎么样?我说(shuō)很失望。为什么?

          我说我最(zuì)希望听到你们(men)分析顾客,听你们说今天业绩完成情况,说(shuō)你们明天的计划如何销售(shòu)。但是(shì)从(cóng)头至尾从未提(tí)到,几乎都是一些鸡毛(máo)蒜皮的事情,把员(yuán)工(gōng)弄得高度精(jīng)神(shén)紧张,天天在担心这些(xiē)与销售无关的内容。你们忘记了你(nǐ)们的管理到底是干什么的。

          这并不是一个特例(lì),而是在美容行业普遍存在的现象。可能因为美容业管理水平太(tài)欠缺,很多(duō)美容院开始疯(fēng)狂(kuáng)的学习店务管理,本(běn)身并没有错!然而,很多人就会(huì)进入一个店务管理(lǐ)死胡同(tóng),一味的为管理而管理。

          店务(wù)管理并不是不重要,但是我们(men)要切记:一切管(guǎn)理都是为营销服务的。如果没有营销措施(shī),店务(wù)管理哪(nǎ)怕做得再完美,那也只能是(shì)空中楼阁。没有营销措施让顾客进店,没有(yǒu)销售策略(luè)让(ràng)顾客消费,管理就是没有观(guān)众的演(yǎn)出,自娱自乐。

          100万元是个说多不多,说少不少的数字。对(duì)于大部分300平米以下的美容院来(lái)讲,一年(nián)营业额突破(pò)一百万元是(shì)个分水岭。跃上(shàng)了100万,就等于进入了小康水平;达(dá)不到100万元,等于(yú)还处在满足(zú)温饱的阶(jiē)段。所以(yǐ)说,100万元是大部分美容(róng)院老板的梦想。

          怎么样实现100万的梦(mèng)想。每家店的情(qíng)况(kuàng)不一样(yàng),实现的手段(duàn)也不一样。2011年12月,我去河(hé)南(nán)漯(luò)河一家美容(róng)院(yuàn)进(jìn)行开业(yè)策(cè)划,给(gěi)她们确定的年目标是100万(wàn)元(yuán)。当时,提出这个目标时(shí),店里老板和美容(róng)师全部(bù)像吃了兴奋剂一样,雀跃不已。因为对于她(tā)们这样月营业额只有三四万元的来说,从(cóng)来不敢想100万元。用她们老板当(dāng)时的话说,即使实(shí)现不了100万元,能实现五六十万也(yě)相当不错啊!所以(yǐ)说,要(yào)实现100万元的梦想,首先(xiān)就是要确(què)定100万元的(de)目标计划(huá)。一定(dìng)要搞(gǎo)清楚哦,是计划目标,而不只是一种梦想(xiǎng)。

          横(héng)向分(fèn)析:100万应该从哪(nǎ)来?

          当然是从顾客身上来。如果一(yī)家美容院一年营业额计划目标是(shì)100万元,那(nà)么(me)如果有一部(bù)分顾(gù)客一年之内在(zài)店内(nèi)消(xiāo)费满(mǎn)10万元,那么(me)100万元(yuán)就(jiù)不(bú)那么(me)难以实(shí)现了;如果再有一部(bù)分顾客一(yī)年之内能(néng)够在店消(xiāo)费满5万元,那么又将加快实现100万元的目标。为此,美容(róng)院里应该(gāi)制定(dìng)10万元(yuán)顾客计划(huá)和5万元顾(gù)客计划,在这一年(nián)之内,要找出有能力消费(fèi)满10万元和(hé)5万元的潜在顾客,然后针对每一个顾客(kè)进行详细分析,分析她们的消费潜力、美容需求和消费(fèi)意识,在分析她(tā)们的消费动机、性格类(lèi)型和心理变(biàn)化,然后在制定一系(xì)列的有针对性的销售计划(huá),要一人一方案,个性化定(dìng)制,而且要专门(mén)成立(lì)“特别行动小组”进行人(rén)员分工安排,要负(fù)责到人,进(jìn)行(háng)一年的顾客跟踪。同时也要和员工的激励(lì)制度(dù)相结(jié)合。

          假如(rú)10万顾客计(jì)划,我们(men)把目标设定为10个,到时候能(néng)实(shí)现四五个,那么100万元(yuán)的销售目标就将近实现一半了(le);假如5万元顾客计划,我们把目标(biāo)设(shè)定为15个,到时(shí)候能实现七八个,那么100万(wàn)元的销售目(mù)标就(jiù)实现了三四十万元。这两块就把(bǎ)100万元(yuán)的销售目标分解得所剩无几了。

          所以从横向上分析,只(zhī)要努(nǔ)力抓好10万元顾(gù)客计(jì)划(huá)和5万元顾客计划,确保实现一半,那么100万元的目标必能实现,而且会很轻松!

          纵向分析:每个月(yuè)业绩从哪(nǎ)儿(ér)来?

          一年(nián)的100万元,当然从每个(gè)月的(de)营业额产生,平均每个月大约8万4千(qiān)元左右。首(shǒu)先分析现有老顾客,每(měi)一个客户都(dōu)还需要做哪些项目,还需要用哪些产品,这些基本信息(xī)要保证全部准确(què)。然后让每个员工手(shǒu)上(shàng)的顾客全部过(guò)滤一遍,从老顾客身(shēn)上(shàng)能实现(xiàn)的销售(shòu)有多少。

          同时,要(yào)考虑新客源了。要保证(zhèng)店内销售业绩持续(xù)增长,在某(mǒu)种(zhǒng)程度上(shàng)跟顾(gù)客的增加(jiā)是成正比的。这就要求店内要有每个月(yuè)的新客拓(tuò)展计划,是通过老顾客转介绍(shào),还是通过户外(wài)拓客活动,或者媒体广(guǎng)告宣(xuān)传呢(ne)?

          这样下来,分(fèn)摊到每个人(rén)身上的目标(biāo)就很清晰了。从老板(bǎn)到店长,从美容师到学员,每个人(rén)都有计划,整合下(xià)来,每个月的销售(shòu)业绩(jì)任(rèn)务(wù),也就(jiù)不(bú)难实现(xiàn)了。比如,某美容院(yuàn)一(yī)共五个(gè)人,老板、店长、2个(gè)熟手美容师、一个学员,老板每个月达成3万元,应该(gāi)没有太大问(wèn)题,店长三(sān)万元,难度也(yě)不是很大,两个美容(róng)师每人一万五,学员1万元也很有(yǒu)信心完成。这样(yàng)下来每个月基本(běn)任务10万元,比较合情(qíng)合理,加把(bǎ)劲努力就能实(shí)现。即使出现(xiàn)部分以外,完(wán)成(chéng)8万多也(yě)是把握性很(hěn)大的。

          为了避免(miǎn)很多美(měi)容(róng)院不知从何入手(shǒu),笔者专(zhuān)门总(zǒng)结(jié)了四个方面:

          一、找买点。

          没有买点顾客怎么买(mǎi)?这个问题(tí)很关键,就是要挖掘顾客需求。曾经(jīng)一(yī)个(gè)美容院老板说,她跟顾客关(guān)系很好,让(ràng)顾客预(yù)存多少钱顾客就存上(shàng)。可是顾客最后(hòu)会问,我存(cún)了这么(me)多钱,你能(néng)让我消费啥!传统的护理,一下子存(cún)到几万元,可能一两年内都不可(kě)能划掉完。现在的(de)美容院是做项目(mù)的(de)时代,美容院必(bì)须给顾(gù)客挖掘需求找买(mǎi)点。

          二、找卖点。

          什么是卖点?我在很多(duō)美容院做培训的时候,都会提问(wèn)这(zhè)个问题(tí)。但是,很少有人回(huí)答得准确、全(quán)面。买(mǎi)点找好(hǎo)了,卖点找不(bú)好(hǎo),一样(yàng)实现不了销售。因为顾客(kè)需要产生兴(xìng)趣、产生(shēng)联想、产生欲望、产(chǎn)生信(xìn)任等,这(zhè)一切都需要(yào)卖点来打动。简(jiǎn)单地讲,所(suǒ)谓卖(mài)点就(jiù)是顾客购(gòu)买的理由,所以(yǐ)只要(yào)是能(néng)说服顾(gù)客(kè)购买(mǎi)的,都可以是卖点。一般理解卖点就(jiù)是产品的特(tè)点、优(yōu)点,显然这样理解有(yǒu)点狭隘(ài)。

          三(sān)、找方(fāng)法。

          销售(shòu)什么以(yǐ)及销售多少的问题确定后,就要(yào)来确认怎么完成销售目标(biāo),这个需(xū)要精心规划,比如,是用店销(xiāo)会、沙(shā)龙会、名(míng)媛会还(hái)是其他模式(shì)拉(lā)动,这(zhè)就是销售策略,是业绩目标完成的关(guān)键措施(shī)。

          四、找保障。

          员(yuán)工是需要激励的(de),不管是店长还是美容师(shī),不仅要给予培训教育等支持,更要给予销售奖励,制定出销售奖励标准,并及时宣布激励,激(jī)发员工销售的热情(qíng)。还有完成目(mù)标所(suǒ)需要的人力物力财力等,都是(shì)完成目标的保障(zhàng)。

          希(xī)望(wàng)更多的美业经营者多抽出精力来做好(hǎo)业(yè)绩规划(huá),特别是美容院老板(bǎn),一(yī)定要(yào)对店内所有品(pǐn)牌(pái)进行有效规划,卖什么卖多少如(rú)何卖。如果这些问题不(bú)解决,只忙于(yú)做服务,员工(gōng)会感到迷茫无比,好的(de)业绩(jì)也(yě)将无从谈(tán)起。

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